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MICROBIOLOGIA E BIOLOGIA MOLECOLARE

Il controllo microbiologico è fondamentale per la verifica della salubrità dei prodotti alimentari. In quest’ambito, Tentamus Agriparadigma offre un servizio a tutto campo: dall’individuazione dei punti critici fino all’analisi.

Su richiesta, il laboratorio effettua inoltre ritiro/prelievo dei campioni (prodotti, acqua o tamponi superficiali) su tutto il territorio nazionale con propri incaricati, a garanzia della catena del freddo e del processo analitico.

Accanto alle indagini microbiologiche con metodi colturali, il laboratorio di biologia molecolare effettua analisi con tecnica PCR real-time per la ricerca di microrganismi patogeni, allergeni, costituenti di origine animale e OGM.

• Analisi di microrganismi indicatori di contaminazione in alimenti, acque, aria e tamponi.
• Ricerca di patogeni con tecniche colturali e PCR.
• Legionella
• Test di sostanze inibenti
• Analisi di shelf life
• Filth test
• Allergeni
• OGM

 

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