Continua il progetto editoriale del Gruppo Tentamus Italia per condividere Know-how, trovare punti di incontro e di dibattito su temi tecnici, analitici e di ricerca e sviluppo.
In questo Nuovo Numero approfondiremo argomenti come l’analisi del lattosio nel controllo dei prodotti delattosati, parleremo di tecniche istologiche applicate ai prodotti a base di carne, di nuovi metodi analitici per l’individuazione di metaboliti fungini e infine, attraverso l’esperienza dei nostri laboratori partner in Germania e Spagna affronteremo i temi della Catena del Freddo nel commercio elettronico dei prodotti alimentari e dell’analisi della Xylella fastidiosa nelle piante.
Buona Lettura!
Scarica qui il numero completo: T-Magazine 2° Semestre 2019
