Sebbene i tenori massimi di ocratossina A fossero già stati stabiliti nei prodotti alimentari a livello dell’UE, l’individuazione di questa micotossina negli alimenti, per i quali non erano stati precedentemente fissati tenori massimi, ha portato a modificare il regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione. 🇪🇺
Il regolamento (CE) n. 1881/2006 stabilisce i livelli massimi per contaminanti specifici negli alimenti per mantenerli entro limiti tossicologicamente accettabili e proteggere la salute pubblica.
I nuovi livelli massimi di ocratossina A sono entrati in vigore il 1° gennaio 2023 per i seguenti prodotti alimentari:
🌾 Prodotti cerealicoli
🍺 Bevande analcoliche al malto
🍇 Frutta secca
🍯 Sciroppo di datteri
🌶️ Spezie ed erbe (essiccate)
🍬 Prodotti di liquirizia
🍫 Cacao in polvere
🍠 Radici di zenzero, radici di marshmallow, radici di tarassaco e fiori d’arancio utilizzati in infusi di erbe o sostituti del caffè
🌻 girasole, zucca, (acqua) melone, semi di canapa, soia, pistacchi
Inoltre, i tenori massimi precedenti sono stati abbassati per i seguenti prodotti alimentari:
🍇 uve appassite
🟤 chicchi di caffè tostati
☕ caffè solubile
Infine, gli alimenti che erano già legalmente sul mercato prima del 1° gennaio 2023 possono continuare a essere venduti fino a quando non raggiungono la data di scadenza.
🔬 In Tentamus, offriamo test rapidi e affidabili per l’ocratossina A e altre micotossine.